정보 만수르

1. 프리바이오틱스의 정의와 역할프리바이오틱스(Prebiotics)는 우리 몸에 유익한 미생물, 즉 프로바이오틱스가 활성화되고 증식할 수 있도록 도움을 주는 식이 섬유와 같은 비소화성 성분을 의미합니다. 쉽게 말해, 프리바이오틱스는 프로바이오틱스의 먹이 역할을 하여 장내 유익균의 성장을 촉진하는 데 필수적인 역할을 합니다. 프리바이오틱스는 주로 식물성 식품에 포함된 비소화성 탄수화물로, 장까지 도달하여 유익균에 의해 발효됩니다. 이 과정에서 단쇄지방산(Short-chain fatty acids)과 같은 유익한 부산물이 생성되며, 장내 환경을 개선하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 프리바이오틱스는 단독으로도 유익하지만, 프로바이오틱스와 함께 섭취할 때 시너지 효과가 극대화됩니다. 이를 "신바이오틱스..

1. 펩신의 정의와 역할펩신(Pepsin)은 우리 몸에서 단백질 소화를 돕는 소화 효소 중 하나로, 위장에서 분비되는 주요 효소입니다. 펩신은 단백질을 작은 단위인 펩타이드로 분해하는 역할을 하며, 이는 단백질 소화 과정의 첫 단계에서 중요한 기능을 합니다. 펩신은 위액의 주요 구성 성분 중 하나로, 강한 산성 환경(pH 1.5~3.5)에서 활성화됩니다. 펩신은 위벽의 주세포에서 분비되는 펩시노겐이라는 비활성 상태의 효소 전구체에서 유래됩니다. 위의 산성 환경에서 펩시노겐이 활성화되면 펩신으로 변환되어 단백질 분해 과정을 시작하게 됩니다. 이러한 과정을 통해 우리 몸은 음식으로 섭취한 단백질을 효율적으로 흡수할 수 있게 됩니다. 펩신은 단백질 소화 외에도 위장에서 음식물의 이동 속도를 조절하고, 음식물이..